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寄生虫只有在温度较高的环境中不能长时间生存，例如在100°C的沸水中，所以要将马蹄荸荠中的寄生虫清除，那么最好的方法就是用高温将荸荠表面的寄生虫高温变性死亡；即把荸荠放在沸水中煮5分钟左右，这样食用荸荠会比较健康。